小米粥是我国常常服用的家常便饭，非常是早饭。稻米茯苓功效甘平，有和胃气、补脾虚、壮骨筋、和五脏的作用。
1、侵泡：熬粥前先将米用凉水侵泡三十分钟，让小米粒澎涨开。
那样做的益处：
a、熬起粥来省时省力;
b、搅拌时候沿着一个方位转;
c、熬成的粥酥、口感好。
2、沸水入锅：大伙儿的广泛的共识全是凉水熬粥，而真实的行家能手确是用沸水熬粥，为何?你毫无疑问有过凉熬粥黏锅的工作经验吧?沸水入锅就不容易有此状况，并且它比凉水煮粥更省時间。
3、熟度：先用火灾烧开，再转慢火即文火熬煮约30分钟。别小瞧火的尺寸变换，粥的香气从而而出!
4、拌和：原先我们熬粥之所间或拌和，是以便怕粥糊底，如今没有了凉水熬粥黏锅的忧虑，为何也要搅呢?以便“出稠”，也就是让小米粒颗颗圆润、颗颗酥稠。拌和的方法是：沸水入锅时搅两下，盖上盖子至慢火熬20分钟时，刚开始不断地搅拌，一直持续约10分钟，到呈酥稠状起锅才行。
5、点油：熬粥也要加点油?是的，粥改慢火后约10分钟时段入少量食用油，你能发觉不仅制成品粥颜色鲜艳，并且通道不一样的精彩鲜滑。
6、底、料分煮：大部分人熬粥时习惯性将全部的东西一股脑全倒进锅中，百年***粥铺并不那样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，*终再搁一块熬煮一会儿，且决不超出10分钟。那样熬成的粥品清新不混浊，每种东西的味儿都熬成了又不反味。非常是辅材为肉类食品及海货时，更应粥底和辅材分离。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫小米粥，我们了解小米粥不仅美味并且也有丰富多彩的营养成分，常常吃小米粥有益于我们的身心健康，上文详细介绍了熬大米粥的具体做法。
